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虹鳟魚 土特産

地址:北京懷柔區雁栖不夜谷 地圖

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虹鳟魚(每公斤價格) ¥50.00 ¥70.00 0 到店支付 預訂

商家介紹

  
       虹鳟魚(rainbowtrout),屬鲱形目、鲑科。又稱瀑布魚、七色魚。原産北美洲太平洋沿岸,美國加州山澗中,喜栖于清澈無污染的冷水中,以食魚蝦為主,為高寒魚類,隻能在20oc以下的水溫中生長。生存條件要求高,屬嬌貴魚種。


       魚身非常優美勻稱,在它身體的一側有一條清晰的彩虹樣的痕迹,這是它的名字“虹鳟魚”的來曆。虹鳟魚對水溫要求很高,超過10℃就長變形了。長得慢,500克左右的一條要長上一年,所以肉質極鮮美。虹鳟魚為引進品種,目前全國有50多個虹鳟專業養殖場,分布在北京、黑龍江、山東、山西、遼甯、吉林、陝西。虹鳟魚具有骨刺少,肉味鮮美,易捕撈,不需越冬保種,餌料利用率高,生長快,養殖産量高流水高密度養殖産量可達1萬公斤/畝等特點,因而深受人們的青睐。
       虹鳟魚一般在8月份開始産卵,到來年春天正好是小虹鳟魚長到半斤左右的時候,肉質非常鮮美,是生吃和清烤的最佳原料。虹鳟魚肉質中富含豐富的動物蛋白質和多種維生素,長期食用可有效防止心血管疾病,具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養顔、強腎、加強營養平衡、促進患者傷口愈合和康複等顯著功效,故被譽為“水中人參”。經過國内外著名食品營養專家指導配料和科學加工,現已研制開發出了魚頭、魚皮、魚片、珍珠魚卵、魚餃、魚丸等美味可口、營養豐富、方便食用、包裝精美的虹鳟魚系列産品。


 虹鳟魚的營養價值


        1.虹鳟魚不耐任何污染,必須在清澈透明的冷水中飼養,養殖産品幹淨衛生,肉味鮮濃,口感嫩活。

        2.肉裡無刺,便于食用,宜老宜幼,易于消化。

        3.維生素D、鐵元素的含量遠高于其他食品。

        4.高度不飽和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高,前者具有助腦發育成長,活化腦細胞,延緩腦老化的功效,後者具有降低血脂,防止動脈硬化,心肌梗塞和腦中風的功效。

        5.魚腦富有含磷蛋白,可促進腦的發育。

        6.魚皮富含蛋白質,具有美容和強健筋骨的功效。

        7.鐵元素是肌體造血的必須物質,對保持内髒器官的正常生理功能具有重要作用。

        8.虹鳟魚卵,粒大如黃豆,富含高度不飽和脂肪酸和卵蛋白,是享譽世界的高檔營養食品。

       由此可見,虹鳟魚是對身體健康具有重要意義的高極保健營養食品。近些年來從美國、日本、加拿大等國進口的所謂深海魚油,實際就是從鲑鳟魚提取出的鲑魚油,因富含22碳6烯酸和20碳5烯酸這二種高度不飽和脂肪酸而極具營養價值,其功能主要是營養心、腦血管系統。鲑鳟魚類這二種不飽和脂肪酸的含量遠遠高于其它淡水魚類,如每100克虹鳟魚肉中這二種不飽和脂肪酸的含量分别為983毫克和247毫克。這是鲑鳟魚類營養價值的最重要的體現

交通指南

  • 東直門公交樞紐乘坐916(快)-青春路北口下車-換成862路-樂紅園下車

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