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柴雞蛋 土特産

地址:北京懷柔區富樂大街26号 地圖

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柴雞蛋(禮盒:1*60枚) ¥90.00 ¥120.00 0 到店支付 預訂

商家介紹

  

   

       柴雞蛋又可以稱其為土雞蛋、笨雞蛋,為北方稱謂,尤以京津2地為甚,是為區分機械化養雞場飼養雞下蛋的稱謂,因飼養場經過人工飼養,飼料含化學添加劑,加速了雞的産蛋頻率,使蛋本身營養價值超打折扣。而柴(土)雞蛋是指人工飼養,雞的飼料幾乎不含化工元素,譬如:米、菜、地表昆蟲等(飼料中各種營養更為平均),雞在正常環境下抱窩,産蛋,營養價值頗高 (至少飼養場所産蛋)所以頗受消費者青睐,可通過以下途徑區分;柴雞蛋個頭普遍比較小,蛋殼較厚,多為白皮,磕開後蛋清更粘稠,蛋黃顔色更鮮豔。

       柴雞蛋多指農家散養在山坡上,自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲,青草,剩飯剩菜,為了讓雞多下蛋,還會喂一些糧食,如玉米,麸皮等.因為它們的食料裡缺少很多專用雞飼料所必須添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因,其蛋清濃稠透亮。柴雞蛋的營養價值較高,尤其柴雞蛋脂肪酸含量很高,故口感更好。

交通指南

  • 東直門公交樞紐乘坐916(快)-青春路北口下車-換成862路-樂紅園下車

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